El pasado 15 de julio de 2015 ha tenido lugar la presentación de resultados del programa empleaverde en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, acto organizado por la Fundación Biodiversidad que contó con la presencia de la ministra Dª Isabel García Tejerina.

Desde aquí queremos agradecer a la Fundación Biodiversidad la consideración de nuestro proyecto “Eco km0 TERRAE” como uno de los ejemplos presentados junto a otros cinco más presentados por la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), el Consorcio Nacional de la Industria del Caucho (COFACO), la Fundación Fernando González Bernáldez (FUNGOBE), la Asociación Nacional de Empresas de Servicios Energéticos (ANESE) y la empresa CEO de Bluemove.

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Somos conscientes de las limitaciones que tenemos como pequeñas entidades locales que trabajamos desde territorios rurales y periurbanos, pero también mostramos entusiasmo por el objetivo común que nos une y nos anima al trabajo conjunto, de compartir una estrategia de desarrollo territorial centrada en la génesis de nuevas oportunidades de desarrollo, dirigida a la dinamización de iniciativas agroecológicas y custodia del territorio, basada en el desarrollo de actividades vinculadas al fomento de la biodiversidad, la recuperación y conservación ecológica de las producciones agrícolas y ganaderas y la promoción de nuevas oportunidades empleo a través del fomento de los alimentos y cocina de km0.

El programa empleaverde ha supuesto una oportunidad para avanzar en nuestra estrategia con la formación para el empleo y/o emprendimiento a emprendedores y  empresas rurales de la restauración y el comercio de proximidad para posicionarse en un enfoque de consumo socialmente responsable, “Kilometro 0” y en sintonía con la propuesta de Slow Food de la “centralidad del alimento” como estrategia de movilización del consumidor ante los límites del planeta, experimentando nuevos sistemas de gestión de los biorresiduos de su empresa, facilitando oportunidades de autoempleo y emprendimiento de alimentos de calidad agroecológica a desempleados, agricultores y ganaderos locales.

Del proyecto “Eco km0 TERRAE”, queremos destacar la importante participación e implicación de los participantes, así como de los ayuntamientos de Miajadas, Carcaboso, Arroyo de la Luz, Villa de Mazo, El Campillo de La Jara y Uceda, que han contribuido de manera real a la promoción del empleo verde.

La firma de contratos entre emprendedores y restaurantes, la incorporación de la gestión de residuos orgánicos de los restaurantes, la reutilización de residuos en avicomposteros comunitarios, el inicio de planteamientos de reconversión de algunos agricultores hacia la agricultura ecológica,  la unión de emprendedores en cooperativa ya formada para la venta directa de verduras y hortalizas, la constitución de grupos de consumo,… son sin duda ejemplos de cómo este enfoque de la economía circular empieza a considerarse en nuestros municipios.

Sin duda, el proyecto “EcoKm0 TERRAE” ha sido un espacio formativo, divulgativo y de encuentro entre productores y consumidores Km0, generador de oportunidades de emprendimiento agroecológico, facilitador de relaciones comerciales que mejoran la imagen social de las empresas de restauración y comercio de proximidad, la marca EcoKm0 TERRAE

Se ha fomentado una gastronomía Km0 al tiempo que se interiorizado las nuevas tendencias en los consumidores de vanguardia en la línea slow-food de productos locales, tradicionales, frescos y de la máxima calidad.

Se ha fomentado las oportunidades ambientales, tanto en materia de reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero de los circuitos locales, como en las posibilidades de reducción de biorresiduos, particularmente el aprovechamiento de estos para compostaje local y cierre de ciclos orgánicos en actividades agrícolas y ganaderas.

Se han abierto oportunidades comerciales a los pequeños productores agroecológicos locales mediante la compra directa de sus productos desde los restaurantes y comercios contribuyendo a dinamizar la marca EcoKm0 TERRAE.

Sin duda un gran paso para compartir con nuestros actores locales, algunos de los principios de la estrategia territorial TERRAE que los ayuntamientos vamos diseñando y compartiendo en la red.  Gracias a todos por vuestra participación.

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