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JORNADAS
En Elburgo/Burgelu
El 17 y 18 de abril de 2026, Elburgo/Burgelu (Álava) celebró las jornadas “La tienda y el bar que sostienen el pueblo” para inaugurar burgeLUR, su tienda municipal de proximidad vinculada a circuito corto y producto local. El encuentro reunió a vecindario, productores/as, responsables de comercio y hostelería, personal técnico y administraciones, con un objetivo claro: convertir el comercio y la hostelería rural en servicios esenciales sostenibles, con herramientas replicables para otros municipios.
Inauguración con presencia institucional y apoyo al desarrollo rural
El acto inaugural contó con la presencia de Amaia Barredo Martín, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca; Joseba Andoni Terreros Luengas, Director de Desarrollo Rural y Políticas Europeas del Gobierno Vasco; y Laura Pérez Borinaga, Diputada de Equilibrio Territorial y Ordenación del Territorio de la Diputación Foral de Álava. La apertura reunió, además, a cerca de 100 vecinas y vecinos, acompañando el momento oficial y reforzando el carácter comunitario del proyecto.
RESULTADOS
La tienda y el bar que sostienen el pueblo
Mesa redonda: “Resistir con la persiana subida”
La mesa redonda permitió conversar con iniciativas que sostienen comercio y hostelería rural en condiciones reales (estacionalidad, logística compleja, burocracia, falta de relevo…). Entre las ideas que más se repitieron:
- Identidad híbrida: estos proyectos se sostienen cuando combinan comunidad, gestión profesional y apoyo público local.
- Servicio resolutivo: horarios realistas, básicos garantizados, trato cercano y confianza.
- Valores intangibles: el “cuidado”, el descanso y la pertenencia importan tanto como la cuenta de resultados.
- Masa social: no crecer sin comunidad detrás y sin acuerdos claros.
“Resistir con la persiana subida” es un documento breve y muy práctico con aprendizajes reales de tiendas, bares y economatos rurales que mantienen el servicio todo el año. Reúne claves de gobernanza, logística Km0 y activación comunitaria, además de dificultades sin maquillaje (personal, estacionalidad, burocracia) y consejos replicables para ayuntamientos y equipos gestores.
Una “red de proyectos”: cooperación municipal para sostener lo cotidiano
A lo largo de las jornadas se presentaron más de una veintena de proyectos vinculados a municipios de Red TERRAE, asociación a la que Elburgo/Burgelu pertenece desde 2014. Este espacio de intercambio refuerza a Red TERRAE como “red de proyectos”, donde los municipios comparten aprendizajes, herramientas y soluciones prácticas ante el reto demográfico.
Diseño de un comercio / hostelería esencial para núcleos rurales
En el taller de diseño participaron 15 personas, organizadas en rotación por tres mesas temáticas (gestión y gobernanza; logística y suministro Km0; y dinamización y activación social) y tres rondas sucesivas (necesidades; acuerdos; seguimiento y calidad).
· Necesidades: Explicitar necesidades críticas (las que, si fallan, generan cierre, conflicto o pérdida de confianza).
· Acuerdos: Traducir las necesidades en acuerdos operativos: qué se hace, quién lo hace y con qué frecuencia. Con un modelo de gobernanza basado en un liderazgo operativo claro, la participación vecinal periódica y ayuntamiento como garante y “árbitro”.
· Seguimiento y calidad: Apostar por un seguimiento ligero pero constante, con herramientas comunes y señales para anticipar saturación, fallos logísticos o pérdida de confianza.
La tienda y el bar que sostienen el pueblo
Guía práctica para ayuntamientos pequeños: cómo mantener el último comercio y/o bar como servicio.
Entrevista en Radio Vitoria
Reportaje emitido en Radio Vitoria el pasado 2 de mayo de 2026, sobre las jornadas “La tienda y el bar que sostienen el pueblo. burgeLUR” al hilo de la inauguración de la tienda municipal km0 en el municipio de Elburgo/Burgelu (Álava).
